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健康管理士 小野寺 諭

健康管理士
小野寺 諭

管理食養士 小野寺 由実

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小野寺 由実

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レシピのご紹介 - 由実のエコロクッキング

 

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  涼感☆季節外れの雪解けすーぷ

雪解けす一ぷ


<材料>
豆腐 … 1丁
焼き海苔又は青海苔…適量
菜の花のお浸し …6株
しようゆ …少々
だし汁 …1リットル
長ねぎ …適宜
塩 …小さじ2

<作り方>

  1. ねぎはみじん切りにしておく。菜の花は茄でておく。
  2. だし汁を沸騰させて、豆腐を手で崩しながら入れる。 塩で味付けをして、香り付けにしょうゆを少々入れる。ねぎを入れ火を止める。
  3. お椀に菜の花を入れその上からす一ぷをそそぎ、のりを細かくちぎり入れる。

 

◆ 玄米酵素の食べ方 ◆


お子さまに大人気!≪玄米ファインココア入りのご紹介≫ ☆

玄米酵素のお味が苦手でも大丈夫!
玄米の食物繊維はもちろん、ビフィズス菌に有効に作用するオリゴ糖、 麹菌による発酵で生まれる各種酵素が含まれており、お子さまのおやつにもオススメです。


 

焼き豆腐とピーナッツの妙め物


<材料>
焼き豆腐 …1と1/2丁
こんにゃく …100g
たけのこ(水煮) …80g
ピーマン(緑) …3個
ピーマン(赤) …1個
長ねぎ …1個
にんにく …1片
しようが …1片
ピーナッツ …80g
サラダ油 …大さじ2

【A】
しょうゆ …大さじ4と1/2
酒 …大さじ1と1/2
塩 …小さじ1/2
こしょう …少々
粗製糖 …小さじ1と1/2
豆板醤 …小さじ1と1/2
水溶き片栗粉 …小さじ2

<作り方>

  1. 焼き豆腐は2cm角に切る。こんにゃくはかのこ状に切り目を入れて薄切りにする。
  2. たけのこ、ピーマンはそれぞれ1cmの色紙切り、長ねぎは1cmの輪切りにする。
  3. 中華鍋にサラダ油をなじませ、にんにく、しょうがを妙め、こんにゃく、かたい野菜順に妙め、ピーナッツを加え、最後に焼き豆腐を妙め【A】の調味料を 加えて全体に味をなじませる。水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。

 

☆ 玄米酵素ハイゲンキのオススメ商品のご紹介 ☆

*大豆アレルギーの方でも安心* ≪ハイ・ゲンキ プレーン
今までの玄米酵素のお味が苦手な方や、大豆アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます!


 
 
 

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