＜作り方＞

1. 鍋に水をいれ、吉野葛を入れ（裏ごし網に入れ浸す）、元氣糖とよくすりつぶしたくるみを入れ、塊にならないようによくかき混ぜる。
2. なべの底が見えるくらいに平均に火を通して、全体がとろりとしたら弱火で20～30分煉る。
3. 水で濡らした流し缶に流し、固まったら、刺身のように切り盛る。

味噌をみりんでといて、しょうがのしぼり汁を入れた しょうが味噌や、しょうが醤油などで食べたりするようですが、私はそのまま何も付けずに食べます。
そして、我が家はおかずというより、おやつになっていますよ。手間暇のかかる物ですが、そんな時間も忘れるくらい美味しいのです。
是非、一度作ってみてくださいね！