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健康管理士 小野寺 諭

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レシピのご紹介 - 由実のエコロクッキング

 

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  デザートレシピ

コーヒーゼリー


<材料(4人分)>
【A】
寒天 …1/2本
水  …1カップ

【B】
たんぽぽコーヒー…大さじ2杯
湯 …1カップ

(好みで各々)
はちみつ…小さじ1杯(21kcal)
豆乳 …小さじ1杯(3kcal)

<作り方>

  1. 寒天を洗って絞り、1カップの水に30分ぐらいつけておき、火にかけて煮溶かす。(【A】の材料)
  2. たんぽぽコーヒーを1カップの湯でとき(【B】の材料)、「1」をこして加える。
  3. 「2」をグラスに注ぎ分けて冷やし固める。
  4. 好みではちみつや豆乳をかけていただく。

 

紅白寒


<材料(4人分)>
(紅)
寒天 …1/2本
水  …1カップ
自然塩 …少々
紫蘇ジュース…200cc

(白)
寒天 …1/2本
水  …1カップ
自然塩…少々
元氣大豆21…大さじ2
水(元氣大豆を溶かすもの)…190cc

はちみつ…1人小さじ1杯

<作り方>

  1. 寒天1/2本をそれぞれ洗って別々に1カップの水にちぎって30〜40分浸しておく。それを火にかけ煮溶かす。
  2. 寒天が溶けたら1つには紫蘇ジュースを加えてさっとかきまぜ、すぐ火を止めて流し箱に入れて冷やし固める。(紅)
  3. 他方には元氣大豆21を溶かしたものと塩一つまみを加え、同様に冷やし固める。(白)
  4. 「2」と「3」を形よく切り、紅白一つずつを盛り、はちみつをかけて供す。

 

健康な食事法としては、ゆっくりよく噛んで食べ、腹八分目にご注意くださいね。
仕上げに玄米酵素ハイゲンキをいただくと、ばっちりですよ!


 
 
 

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