玄米酵素ハイゲンキのすごいところ、5ポイントご紹介します！
1.酵素が食べ物の分解を助けます
2.カロリー控えめ（6袋食べても85kcal)で栄養補給が可能です
3.不足しがちなビタミン・ミネラルを補給します
4.携帯に便利で外食先や旅行先でも手軽に食べられます
5.食物繊維がごぼうの4倍

良さを理解して上手にハイゲンキを食事に取り入れたいものですね。

さて今回は「はい！元氣らいふ　５・６月号」からの『初夏を告げるかき揚げ丼』のご紹介です。

【材料（２人分）】

○空豆・・・３本（１００ｇ）　　○新玉ねぎ・・・１/４個

○コーン（茹で）・・・大さじ２　○赤ピーマン・・・１個

○揚げ油・・・適量

天つゆ

○だし汁・・・大さじ６　　　 ○みりん・・大さじ３　　　○醤油・・・大さじ３

衣

○小麦粉・・・大さじ４　　　 ○片栗粉・・・大さじ２　　○大豆元氣２１（粉末）・・・大さじ１

○塩　　・・・小さじ１/２　　○水・・・８０～１００ｍｌ

【作り方】

１.天つゆの材料を小鍋で煮たてて冷ます。

２.空豆はさやから取り出し薄皮をむく。新玉ねぎは太めの千切り、赤ピーマンも千切りにする。

３.衣の材料をボウルにざっくり溶いておく。揚げ油を１８０度に温める。

４.空豆と新玉ねぎの半量を合わせ、３のボウルに入れて、スプーンやおたまなどで食べやすい大きさにまとめ、揚げる。

５.残った衣にコーン、赤ピーマン、新玉ねぎの残りの半量を入れて、同じように揚げる。

６.玄米ご飯（または分搗き米ご飯）にかき揚げをのせ、天つゆをかける。

彩りがとってもきれいなかき揚げ丼です。かき揚げですが、さっぱりいただけそうなので、

私もつくってみようと思います。

もうすぐ衣替え、玄米酵素やハイ・ゲンキを食べて元氣に次の季節をむかえましょう！