さて今回は「はい！元氣らいふ　９・１０月号」の「玄米酵素　トピックス」からのご紹介です。

「健康自然食料理教室　エコロクッキングスクール（東京）」がフランスのドキュメンタリー番組の取材を受けました。

この番組のテーマは、再生可能エネルギーの開発と気候変動への取り組み。分野を問わず、各国の取り組みを紹介しながら、自然と環境の調和を目指す番組です。

エコロクッキングスクールの「伝統的な日本食をお伝えする」「丸ごと栄養がとれる玄米をオススメする」「野菜は無駄なく皮ごと使用する」などのエコロジーな部分に注目してくださったとのことです。

この取り組みが、海外でも伝えられるということは、大変嬉しいことですね。

「丸ごと栄養がとれる玄米」という意味においては、ハイゲンキは玄米丸ごとの栄養を取れるだけでなく、消化がしにくいという玄米の性質を、発酵させることで消化しやすい食品にしたもので、玄米食に慣れていない方や、お子様からお年寄りまで食べていただける特徴があります。
毎日の食事の調理をする際にも、一物全体食はおすすめの考え方です。
地元でとれた季節の野菜を丸ごといただく、を意識してみるのはとてもいいことではないでしょうか。

朝晩の冷え込みが強くなって、体調を崩しやすい季節となりましたが、

玄米酵素、ハイ・ゲンキを食べて、元氣に過ごしましょう！